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Entrée / Plat

34,00€

Plat / Dessert

34,00€

Entrée / Plat / Dessert

39,00€

Foie gras poêlé, Réduction Porto fruits rouges, Condiment griottes, Gel de pain grillé, Fleur de sel au charbon végétal

16,00€

supplément 2 euros formules du midi

Mousse Fourme d'Ambert, Cru cuit poire, Miel acacia, Copeaux magret gravlax, Croustillant feuilles de brick

15,00€

Carpaccio de Saint-Jacques, Parmesan, Croûtons acidulés, Baies sauvages de Laï Chau, Crème tranchée ciboulette

16,00€

Velouté de panais, Crunchy noisettes noix, Persil cristallisé

13,00€

Patates douces confites romarin, Grenade, Fêta, amandes torréfiées

22,00€

Végétarien

Filet de canette agrumes, Crémeux de carottes des sables, Carottes glacées, Ratte confites à la graisse de canard, Clémentine rôtie, Poudre de pain d'épices

26,00€

Bar rôti beurre noisette, Coquillages, Mousse crosnes, Racines acidulées, Vierge herbes fraîches citron confit

27,00€

Filet de boeuf snacké, Courges, Shiitakés, Châtaignes en persillade, Crème ail confit, Jus de sous-bois

30,00€

Mousse chocolat noir mentholée, Fèves de cacao, Gel de Génépi, Confiture de cassis, Fumée

11,00€

Butternut confit à la cassonade, Mousse caramel, Brioche aux quatre épices, Noix de Pécan grillées

11,00€

Citron vert, Citron noir, Citron jaune, Citron caviar

11,00€

Café / Thé ou Champagne – Mignardises

11,00€

Champagne supplément 4 euros

Algemene informatie

47 rue Marius Aufan
92300 Levallois Perret Routebeschrijving

Ondergrondse

Louise Michel / Anatole France

Openingstijden

Keuken

vers product, Produits de saison, Creatief

Diensten

Wifi, Private Hire

Betaalmethoden

Debetkaart, American Express, Visa, Contant geld, Eurocard / Mastercard, EN - Paiement Sans Contact, Restaurant Ticket