Entrée / Plat

35,00€

Plat / Dessert

35,00€

Entrée / Plat / Dessert

39,00€

Ceviche maigre sauvage, coco gingembre, radis multicolore, oignons rouges, coriandre

16,00€

Burrata fruits rouges, cristalline de pain, huile basilic, roquette

14,00€

végétarien

Carpaccio tomates colorées, scamorza fumée, condiment ail, poudre olives noires

14,00€

végétarien

Filets de caille snackés, baby maïs rôti, crémeux maïs curry, pop corn

15,00€

Quinoa noir sauté, légumes confits, sauce yaourt, pignons de pin torréfiés

22,00€

Végétarien

Bar poêlé, palourdes, yuzu, crémeux petits pois, vierge anisée, mini fenouils confits

27,00€

Mignon de porc braisé, écrasé de pomme de terre estragon, confit poivrons rouges, aubergines, jambon rôti aux herbes, jus tomaté

26,00€

Tataki boeuf, marinade corsée framboise, cru cuit céleri, harissa, tuile sésame noir

27,00€

Crémeux avocat, guacamole avocat kiwi, brunoise kiwi menthe, nougatine graines de courges

11,00€

Citron noir, citron jaune, citron vert, citron caviar

11,00€

Mousse fromage blanc, pamplemousse, miel, poivre timut, tuile dentelle, meringue

11,00€

Café / Thé ou Champagne – Mignardises

11,00€

Champagne supplément 4 euros

菜单

Carte & Menus

Menu déjeuner

Entrée / Plat

Plat / Dessert

Entrée / Plat / Dessert

A la Carte

Entrées

Ceviche maigre sauvage, coco gingembre, radis multicolore, oignons rouges, coriandre

Burrata fruits rouges, cristalline de pain, huile basilic, roquette

Carpaccio tomates colorées, scamorza fumée, condiment ail, poudre olives noires

Filets de caille snackés, baby maïs rôti, crémeux maïs curry, pop corn

Plats

Quinoa noir sauté, légumes confits, sauce yaourt, pignons de pin torréfiés

Bar poêlé, palourdes, yuzu, crémeux petits pois, vierge anisée, mini fenouils confits

Mignon de porc braisé, écrasé de pomme de terre estragon, confit poivrons rouges, aubergines, jambon rôti aux herbes, jus tomaté

Tataki boeuf, marinade corsée framboise, cru cuit céleri, harissa, tuile sésame noir

Desserts

Crémeux avocat, guacamole avocat kiwi, brunoise kiwi menthe, nougatine graines de courges

Citron noir, citron jaune, citron vert, citron caviar

Mousse fromage blanc, pamplemousse, miel, poivre timut, tuile dentelle, meringue

Café / Thé ou Champagne – Mignardises

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一般信息

地铁

营业时间

菜肴

服务

支付方式

菜单

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Menu déjeuner

Entrée / Plat

Plat / Dessert

Entrée / Plat / Dessert

A la Carte

Entrées

Ceviche maigre sauvage, coco gingembre, radis multicolore, oignons rouges, coriandre

Burrata fruits rouges, cristalline de pain, huile basilic, roquette

Carpaccio tomates colorées, scamorza fumée, condiment ail, poudre olives noires

Filets de caille snackés, baby maïs rôti, crémeux maïs curry, pop corn

Plats

Quinoa noir sauté, légumes confits, sauce yaourt, pignons de pin torréfiés

Bar poêlé, palourdes, yuzu, crémeux petits pois, vierge anisée, mini fenouils confits

Mignon de porc braisé, écrasé de pomme de terre estragon, confit poivrons rouges, aubergines, jambon rôti aux herbes, jus tomaté

Tataki boeuf, marinade corsée framboise, cru cuit céleri, harissa, tuile sésame noir

Desserts

Crémeux avocat, guacamole avocat kiwi, brunoise kiwi menthe, nougatine graines de courges

Citron noir, citron jaune, citron vert, citron caviar

Mousse fromage blanc, pamplemousse, miel, poivre timut, tuile dentelle, meringue

Café / Thé ou Champagne – Mignardises

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